{"title":"Süße \u0026 Honig","description":"\u003ch2 style=\"text-align: left;\" id=\"heading0\"\u003e\u003cstrong\u003eSüße und Honig\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003eSüße Speisen mit Zucker wie Gebäckwaren oder Desserts sind eine Wohltat für die Seele und dürfen natürlich auch bei der bewussten Ernährung auf dem Speiseplan stehen.\u003c\/p\u003e  \n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003eWie immer kommt es auch beim Zucker auf das richtige Maß und eine gute Qualität an. Die deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt die maximale Zufuhr freier Zucker von weniger als 10 % der Gesamtenergiezufuhr. Bei einer Gesamtenergiezufuhr von 2 000 kcal\/Tag entspricht diese Empfehlung einer maximalen Zufuhr von 50 g Zucker pro Tag. In unserem vom Achterhof Shop führen wir zahlreiche Alternativen zum raffinierten Haushaltszucker in höchster Bio-Qualität und klären Dich über die Unterschiede unserer natürlichen Zuckeralternativen aus aller Welt auf.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3 style=\"text-align: left;\" id=\"heading1\"\u003e\u003cstrong\u003eWorin unterscheidet sich natürlicher Zucker vom Haushaltszucker\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003eOft liest man, dass natürlicher Zucker gesünder sei, als raffinierter Haushaltszucker. So gerne wir das bestätigen würden, müssen wir leider sagen, dass dem nicht so ist. Auch wenn manche Zucker Sorten Naturzucker auf Grund des natürlichen Melasse Anteils mehr Vitamine und Mineralstoffe als andere Zuckersorten erhalten, kann man bei Zucker jedoch nie von gesund sprechen. Die Unterschiede liegen vielmehr in der Herstellung, denn während weißer Zucker mehrfach raffiniert wird, wird natürlicher Zucker meist gar nicht und wenn dann nur einmal raffiniert. Das Zuckerrohr wird also schonender verarbeitet, sodass die farbgebenden Stoffe und geringe Mengen an Mineralstoffen, Spurenelementen, Proteinen und Fetten im Zucker enthalten bleiben.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3 style=\"text-align: left;\" id=\"heading2\"\u003e\u003cstrong\u003e Darin unterscheiden sich die vom Achterhof Zuckersorten\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003eEgal ob aus Kolumbien, Argentinien, von den Philippinen oder Indonesien wir halten überall auf der Welt Ausschau nach kleinen Zuckerplantagen, in denen der Zucker noch in traditioneller Handarbeit, ohne synthetisches Düngemittel unter fairen Bedingungen angebaut wird. Du kannst dich nicht entscheiden, welcher Zucker für dich der richtige ist, dann möchten wir dir hier gerne eine kleine Hilfestellung geben.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003eDer \u003ca href=\"\/rohrohrzucker-bio-1000g.html\"\u003evom Achterhof Bio Rohrohzucker\u003c\/a\u003e ist wohl die bekannteste Alternative zum weißen Haushaltszucker. Rohrohzucker wird nur einmal raffiniert. Dadurch bleibt der dunkelbraune Zuckersirup größtenteils erhalten, der für den leicht malzigen Geschmack und die beige-braune Farbe verantwortlich ist. Der malzige Geschmack jedoch nur sehr dezent ist, bietet sich der Rohrohzucker ideal zum Süßen von Speisen und Getränken aller Art an.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003eUnser \u003ca href=\"\/panela-zucker-bio-500g.html\"\u003evom Achterhof Bio Panela Zucker\u003c\/a\u003e aus Kolumbien kommt ganz ohne Raffination aus und ist dadurch 100% naturrein. Panela Zucker wird in liebevoller Handarbeit hergestellt. Zuerst wird der Saft der Zuckerrüben in Mühlen ausgepresst, dann wird der Sirup eingekocht und zum Schluss mit der Hand kalt geschlagen. Durch diesen schonenden Prozess bleiben die enthaltenen Nährstoffe des Zuckerrohrs nahezu vollständig enthalten.\u003c\/p\u003e\n \n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003eWer es gern exotisch mag, für den ist unser \u003ca href=\"\/kokosbluetenzucker-bio-500g.html\"\u003e vom Achterhof Bio Kokosblütenzucker\u003c\/a\u003e aus Indonesien genau die richtige Zuckeralternative. Unser exotischer, Palmzucker ist eine wahre Rarität, denn er wird aus dem Nektar der Kokosblüten gewonnen, und anschließend in mühevoller Handarbeit verarbeitet. Für die Zuckergewinnung wird der Nektar erst gesiebt und dann bei einer Temperatur von ca. 60 – 70 ºC eingekocht, bis eine bröselige Masse entsteht, die zum Schluss nur noch gesiebt werden muss. Durch den schonen Herstellungsprozess bleiben die Nährstoffe der Kokospflanze im Kokosblütenzucker erhalten.\nWie auch bei unserem Bio Panela Zucker ist auch beim Kokosblütenzucker der Glykämische Index mit nur 35 relativ niedrig.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003eZwar kein Zucker, aber auch eine großartige Alternative zum Haushaltszucker ist unser \u003ca href=\"\/bio-manuka-honig-400-mgo-250g.html\"\u003evom Achterhof  Bio Manuka Honig\u003c\/a\u003e MGO 400+ aus Neuseeland. Unser Manuka Honig enthält einen besonders hohen Gehalt an Methylglyoxal (MGO), das ist ein Stoffwechselendprodukt, das in jedem menschlichen Organismus vorkommt und das natürliche Wohlbefinden unterstützt. Der aus dem Nektar der Südseemyrte gewonnene Honig schmeckt besonders lecker und aromatisch ist die ideale Süße für warme Getränke und Smoothies. Auch hinsichtlich der Wirkung von Manuka Honig für das Immunsystem haben Forscher der Universität in Southampton Belege finden können, über die wir hier aus rechtlichen Gründen leider nichts sagen dürfen.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"zimtstangen-cassia-100g","title":"Cassia Zimtstangen (100g)","description":"\u003cp\u003eZimt ist nicht nur in der Weihnachtsküche beliebt, sondern verfeinert auch viele Speisen mit seiner unverwechselbaren Geschmacksnuance. Egal ob für Pfannkuchen, Milchreis , Weihnachtsplätzchen, Moussaka, Currys, Chutneys, oder Wildgerichte unsere Cassia Zimtstangen, die einen höheren Coumaringehalt aufweisen, als Ceylon Zimt, verleihen jeder Speise ein exotisches Aroma.\u003c\/p\u003e","brand":"VOM ACHTERHOF","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46461965762698,"sku":"4260661490060","price":5.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0706\/9607\/5402\/files\/zimtstangen_cassia_ganz_konv_ah2026m05v1_3.png?v=1778256100"},{"product_id":"bio-suessholzwurzel-geschnitten-250g","title":"Süßholzwurzel geschnitten Bio (250g)","description":"Schon die Ägypter der Antike kannten eine Köstlichkeit, die aus der Süßholzwurzel hergestellt wurde. Denn die Süßholzwurzel \u003cstrong\u003eschmeckt süßer als Haushaltszucker\u003c\/strong\u003e, so dass der eingedickte Saft der Wurzel des Echten Süßholzes zur Herstellung von Lakritze oder Lakritz genutzt wird. Aber die Süßholzwurzel kann noch so viel mehr. Auf Grund der wertvollen Inhaltsstoffe, die in der Wurzel stecken, benutzten schon unsere Großmütter die geschnittenen Blätter der Süßholzwurzel zum Aufgießen von Tee.","brand":"VOM ACHTERHOF","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46461965861002,"sku":"4260401863437","price":7.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0706\/9607\/5402\/files\/su_holzwurzel_bio_int_front_va2024m04v1_2_1d9181e3-5d32-4312-80ba-897631d4c98d.png?v=1768464284"},{"product_id":"zimt-gemahlen-250g","title":"Cassia Zimt gemahlen (250g)","description":"\u003cp\u003eHierzu Lande kennt man Zimt Cassia vorwiegend als Gewürz für die winterliche und süße Küche.. Ob Glühwein, Kuchen oder Plätzchen, Zimt verleiht jeder dieser Speisen ein unvergleichliches Aroma. In anderen Ländern hingegen, beispielsweise Indien oder dem Orient, ist Zimt die Basis-Zutat, um herzhafte Hauptspeisen perfekt abzurunden. Probiere es doch auch mal aus. Unsere Empfehlung Fattoush mit Sumach-Zimt Dressing, oder Indisches Blumenkohl Curry.\u003c\/p\u003e","brand":"VOM ACHTERHOF","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46461966712970,"sku":"4260661490114","price":6.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0706\/9607\/5402\/files\/zimt_cassia_gemahlen_konv_ah2026m05v1_2.png?v=1778256098"},{"product_id":"zimt-gemahlen-500g","title":"Cassia Zimt gemahlen (500g)","description":"\u003cp\u003eHierzu Lande kennt man Zimt Cassia vorwiegend als Gewürz für die winterliche und süße Küche.. Ob Glühwein, Kuchen oder Plätzchen, Zimt verleiht jeder dieser Speisen ein unvergleichliches Aroma. In anderen Ländern hingegen, beispielsweise Indien oder dem Orient, ist Zimt die Basis-Zutat, um herzhafte Hauptspeisen perfekt abzurunden. Probiere es doch auch mal aus. 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Ideal zum Verfeinern von Hackfleisch, Bohnengerichte, und dunkle Soßen.\u003c\/p\u003e","brand":"VOM ACHTERHOF","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46461968384138,"sku":"4260661490121","price":2.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0706\/9607\/5402\/files\/zimt_cassia_gemahlen_konv_ah2026m05v1_3.png?v=1778256101"},{"product_id":"zimtstangen-cassia-250g","title":"Cassia Zimtstangen (250g)","description":"\u003cp\u003eZimt ist nicht nur in der Weihnachtsküche beliebt, sondern verfeinert auch viele Speisen mit seiner unverwechselbaren Geschmacksnuance. 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Heute wird der Ceylon Baum ebenfalls in vielen tropischen Ländern und Staaten wie Madagaskar und Sansibar angebaut. Er ist die Quelle für den Ceylon-Zimt (genannt auch echter Zimt). Außerdem enthält er im Gegensatz zum herkömmlichem Zimt weniger an natürlich enthaltenem Cumarin. Also warum nicht einfach mal zu Ceylon Zimt wechseln und süße, aber auch herzhaften Speisen mit dem himmlischen und feinen Ceylon Zimt Geschmack veredeln. Auch perfekt als Zuckerersatz.\u003c\/p\u003e","brand":"VOM ACHTERHOF","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46461977428106,"sku":"4260401861129","price":2.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0706\/9607\/5402\/files\/ceylon_zimt_gemahlen_konv_ah2026m05v1_3.png?v=1778256151"},{"product_id":"ceylon-zimt-500g","title":"Ceylon Zimt gemahlen (500g)","description":"\u003cp\u003eCeylon Zimt ist vielen Menschen noch unbekannt, wahren Kennern ist diese besondere Form des Zimts jedoch durchaus nicht neu. Ceylon Zimt stammt im Gegensatz zu dem herkömmlichen Zimt nicht aus China, sondern aus Sri Lanka oder Madagaskar und unterscheidet sich zum einen durch das Aussehen der Zimtstangen und zum anderen durch ein eher feines Aroma. Die ursprüngliche Heimat ist Sri Lanka (früher Ceylon). Heute wird der Ceylon Baum ebenfalls in vielen tropischen Ländern und Staaten wie Madagaskar und Sansibar angebaut. 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Da die Maca Pflanze, die zu der Gattung der Kressen und der Familie der Kreuzblütengewächse gehört, in den Hochgebirgen der südamerikanischen Anden heimisch ist, wird sie auch „Ginseng der Anden\" genannt.\u003c\/p\u003e","brand":"VOM ACHTERHOF","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46461994369162,"sku":"4260661496321","price":15.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0706\/9607\/5402\/files\/macapulver_bio_mockup_va2024m04v2_1_4b014acd-7f05-4003-843c-998931056308.png?v=1767805459"},{"product_id":"suessholzwurzel-bio-500g","title":"Süßholzwurzel geschnitten Bio (500g)","description":"Schon die Ägypter der Antike kannten eine Köstlichkeit, die aus der Süßholzwurzel hergestellt wurde. Denn die Süßholzwurzel \u003cstrong\u003eschmeckt süßer als Haushaltszucker\u003c\/strong\u003e, so dass der eingedickte Saft der Wurzel des Echten Süßholzes zur Herstellung von Lakritze oder Lakritz genutzt wird. 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Der karamellig süße Geschmack passt zu allen Speisen und wird dich mitnehmen auf eine Geschmacksreise zu sonnigen Südseeinseln.\u003c\/p\u003e","brand":"VOM ACHTERHOF","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46461996302474,"sku":"4260661497441","price":15.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0706\/9607\/5402\/files\/kokosblu_tenzucker_bio_va2024m01v1_8532907d-7502-4a54-b286-8dd385eaa613.png?v=1767805480"},{"product_id":"rohrohrzucker-bio-500g","title":"Rohrohrzucker Bio (500g)","description":"Der Bio Rohrohrzucker von \u003cem\u003evom Achterhof\u003c\/em\u003e punktet mit seinem ganz individuellen Geschmack. Dieser ist leicht malzig und süß. Die Zuckerkörner sind etwas gröber und weisen eine cremefarbene Färbung auf. Hingegen dem Haushaltszucker ist der Rohrohzucker nur einmal raffiniert, so dass der Zuckersirup in seinem Ursprung erhalten bleibt.","brand":"VOM ACHTERHOF","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46461996335242,"sku":"4260661497373","price":4.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0706\/9607\/5402\/files\/rohrohrzucker_bio_va2023m11v2_42b068d7-9665-42f2-8133-2bc3185454e7.png?v=1767805478"},{"product_id":"kokosbluetenzucker-bio-500g","title":"Kokosblütenzucker Bio (500g)","description":"\u003cp\u003eZucker braucht man immer, ob zum Backen, Kochen oder Verfeinern von Gerichten. Unser vom Achterhof Bio Kokosblütenzucker ist eine exotische Alternative zum Haushaltszucker, der aus dem Nektar der Kokosnuss gewonnen wird. 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In Mittel- und Südamerika zählt der Panela Zucker bereits zu den Grundnahrungsmitteln, daher solltest du diesen schnellstmöglich in dein Vorratsregal mit aufnehmen.\u003c\/p\u003e","brand":"VOM ACHTERHOF","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46461997121674,"sku":"4260661497465","price":7.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0706\/9607\/5402\/files\/panela_zucker_bio_va2024m01v1_1_cb84f5ba-0627-45a8-8f46-b364f3963055.png?v=1767805482"},{"product_id":"panela-zucker-bio-1000g","title":"Panela Zucker Bio (1000g)","description":"\u003cp\u003eUnser Bio Panela Zucker, der aus dem Saft des kolumbianischen Zuckerrohrs gepresst wird, kommt ganz ohne Raffination oder andere chemische Prozesse aus und ist dadurch 100% naturrein. Der exotische Geschmack aus einer Kombination von Toffee, Karamell, Honig lädt dich ein auf eine Reise nach Südamerika. 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In der Regel erhalten handelsübliche Honigsorten etwa ein bis zwei Milligramm Methylglyoxal pro kg. Unser \u003cem\u003evom Achterhof\u003c\/em\u003e Bio Manuka Honig enthält 400mg\/kg. Dieser Wert ist bei uns auch laboranalytisch nachgewiesen. Und die Bienen haben wir dabei auch im Auge, denn wir arbeiten mit einer \u003cstrong\u003eethischen Imkerei\u003c\/strong\u003e vor Ort zusammen, die Wert darauf legen, die natürliche Gesundheit des Bienenstocks aufrechtzuerhalten.","brand":"VOM ACHTERHOF","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46461997580426,"sku":"4260661497359","price":49.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0706\/9607\/5402\/files\/manuka-honig_1_bio_va2024m03v1_7b985c70-04de-4d85-bde3-2da4584362df.png?v=1768464496"},{"product_id":"ceylon-zimt-bio-100g","title":"Bio Ceylon Zimt gemahlen (100g)","description":"\u003cp\u003eCeylon Zimt ist vielen Menschen noch unbekannt, wahren Kennern ist diese besondere Form des Zimts jedoch durchaus nicht neu. Ceylon Zimt stammt im Gegensatz zu dem herkömmlichen Zimt nicht aus China, sondern aus Sri Lanka oder Madagaskar und unterscheidet sich zum einen durch das Aussehen der Zimtstangen und zum anderen durch ein eher feines Aroma. Die ursprüngliche Heimat ist Sri Lanka (früher Ceylon). Heute wird der Ceylon Baum ebenfalls in vielen tropischen Ländern und Staaten wie Madagaskar und Sansibar angebaut. Er ist die Quelle für den Ceylon-Zimt (genannt auch echter Zimt). Außerdem enthält er im Gegensatz zum herkömmlichem Zimt weniger an natürlich enthaltenem Cumarin. Also warum nicht einfach mal zu Ceylon Zimt in Bio-Qualität wechseln und süße, aber auch herzhaften Speisen mit dem himmlischen und feinen Ceylon Zimt Geschmack veredeln. Auch perfekt als Zuckerersatz.\u003c\/p\u003e","brand":"VOM ACHTERHOF","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46462000857226,"sku":"4260661499650","price":3.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0706\/9607\/5402\/files\/ceylon_zimt_gemahlen_bio_ah2026m05v1.png?v=1778256278"},{"product_id":"ceylon-zimt-bio-53g","title":"Bio Ceylon Zimt gemahlen (53g)","description":"\u003cp\u003eCeylon Zimt ist vielen Menschen noch unbekannt, wahren Kennern ist diese besondere Form des Zimts jedoch durchaus nicht neu. Ceylon Zimt stammt im Gegensatz zu dem herkömmlichen Zimt nicht aus China, sondern aus Sri Lanka oder Madagaskar und unterscheidet sich zum einen durch das Aussehen der Zimtstangen und zum anderen durch ein eher feines Aroma. Die ursprüngliche Heimat ist Sri Lanka (früher Ceylon). Heute wird der Ceylon Baum ebenfalls in vielen tropischen Ländern und Staaten wie Madagaskar und Sansibar angebaut. 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Gleichzeitig ist das Dattelpulver mit 7% auch reich an Ballaststoffen und rein natürlich.\u003c\/p\u003e","brand":"VOM ACHTERHOF","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46462005215370,"sku":"4262398011921","price":9.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0706\/9607\/5402\/files\/dattel_pulver_bio_ah2026m03v1.png?v=1779520100"},{"product_id":"bio-dattel-pulver-250g","title":"Bio Dattel Pulver (250g)","description":"\u003cp\u003eUnser Bio Dattel Pulver eignet sich perfekt als natürlicher, aromatischer Zuckerersatz beim Backen, Kochen, in Shakes oder im Müsli, da es bei gleicher Süßkraft 30% weniger Zucker enthält. Es besteht zu 100% aus getrockneten und gemahlenen Datteln der Sorte Deglet Noor. Der süße Geschmack entsteht durch den fruchteigenen Zucker und den karamelligen Geschmack der Datteln. 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Es wird aus Vanilleschoten aus Madagaskar gewonnen, die als eine der aromatischsten Vanillesorten der Welt gelten, und verleiht süßen und herzhaften Kreationen gleichermaßen eine luxuriöse, authentische Note.\u003c\/p\u003e","brand":"VOM ACHTERHOF","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62730267656541,"sku":"4262398012843","price":19.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0706\/9607\/5402\/files\/bourbon_vanille_bio_ah2025m11v1.png?v=1767805450"},{"product_id":"bio-steviablaetter-gemahlen-100g","title":"Bio Steviablätter gemahlen (100g)","description":"\u003cdiv class=\"ewa-rteLine\"\u003eSchon beim Öffnen zeigt sich der typische Charakter der gemahlenen Steviablätter: grün, krautig und intensiv pflanzlich. Als naturbelassene Form der Stevia-Pflanze bringen die fein gemahlenen Blätter ihren ursprünglichen Blattcharakter direkt in deinen Teeaufguss. Wenn du bewusst mit ursprünglichen Zutaten arbeiten möchtest, bekommst du hier keine fertige Mischung, sondern fein gemahlene Bio-Steviablätter mit klarem Pflanzenprofil.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"ewa-rteLine\"\u003e \u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"ewa-rteLine\"\u003eDurch die feine Vermahlung lassen sich die getrockneten Blätter unkompliziert für Teeaufgüsse verwenden. 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